Орехи польза

Орехами считаются плоды растений, состоящие из твердой скорлупы и содержащие внутри неё съедобное ядро. Орехи являются семенами растений, имеют пищевую и лечебную ценность.

Грецкие

В древней Руси эти орехи привозили купцы из Греции, поэтому это название и закрепилось за ними. Употребление грецких орехов приносит огромную пользу организму. Интересная Форма грецких орехов, она похожа на головной мозг человека. Ученые  подтверждают, что они действительно повышают умственные способности, потому что в грецких орехах много полезных Омега-3-6-9 жирных кислот.
Рекомендуется в день 5 – 6 орехов.

Миндаль.

Миндаль — лиственное дерево 4-12 метров в высоту. Для сбора миндаля используется автоматическая тряска деревьев. Упавший миндаль сохнет 10 дней, а после собирается. Для обеззараживания миндаль пастеризуют различными методами. Лидер по выращиванию миндаля – США. Миндаль так же полезен для здоровья мозга, улучшает нервную системы, помогает укрепить кости и зубы, ногти и волосы, уменьшает боль в суставах. В день норма не более 20 орехов.

Фундук.

Фундук — культурная разновидность лесного ореха. Слово «фундук» заимствовано из крымско-татарского языка. Орехи растут на кустарниках, собирают обычно зрелые, упавшие на землю плоды. Чистит специальное устройство. Чищеные орехи в вакуумной упаковке могут долго храниться. Фундук отличает высокое содержание белка, витаминов B и E. Содержащие в нём биоактивные вещества повышают иммунитет, тормозят развитие раковых клеток, помогают при лечении мужских болезней. Калий, кальций и цинк укрепляют кости. Фундук может вызывать аллергию, поэтому употреблять нужно с осторожностью, не более 30 грамм.

Фисташки

Растут на деревьях высотой до 10 метров. В Крыму есть фисташковые деревья возрастом более 1000 лет. Собираются обычно ночью, так как при освещении солнцем выделяют вредные вещества, вызывающие головокружение и тошноту. Продают фисташки обычно жареными, в результате они получаются приоткрытыми.  Фисташки отличаются калорийностью, содержанием калия, витамином биотин. Антиоксидантные свойства фисташек помогают при глазных болезнях. Дневная норма для взрослых – 15 орешков.

Кешью.

Это семя плода (яблока) тропического кустарника кешью. «Яблоко» кешью — сочный плод длиной 7-10 см и шириной около 5 сантиметров. Его едят сырым, готовят соки, компоты, джемы.  Семена кешью окружены ядовитой оболочкой, поэтому орехи кешью продаются только очищенными, после обжарки. В наше время из кешью часто готовят растительное молоко, Молоко их кешью более сливочное, чем из других видов орехового молока.  Содержание магния в кешью способствует здоровью мозга, улучает память. Витамин K «филлохинон» способствует усвоению кальция, здоровью костей.
Дневная норма — 18-20 орехов.

Арахис

Арахис — однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Плоды арахиса — овальные бобы. Цветки арахиса опыляются и затем наклоняются к земле, где они закапываются и бобы созревают. Благодаря высокому содержанию жира он схож с орехами.  Поэтому арахис называют земляным орехом. Вырастить его можно на дачном участке и даже дома на подоконнике. Польза от арахиса такая же, как от кешью. Но в больших количествах способен навредить здоровью.  В земляном орехе слишком много жирных кислот омега-6. Дневная норма – 50 грамм.

Кедровый орех.

Это съедобные семена нескольких видов сосен, у нас ошибочно называемых кедром. У настоящих кедров семена несъедобные. Сибирская кедровая сосна — вечнозеленое дерево высотой до 35–45 метров, с толстым стволом до 2 метров в обхвате. Живет до 500 лет, иногда и 850 лет. С дерева снимают до 12 килограммов орехов. Дерево очень полезно для людей.  Сибиряки жевали кедровую смолу для предотвращения заболевания зубов и десен. Замазывали ей и раны, ожоги, порезы. Хвойный отвар пили для профилактики цинги, так как хвоя содержит витамин С.
Сами орешки содержат много магния, богаты аминокислотами и полезными ненасыщенными жирными кислотами. Содержат витамины Е, В, К и микроэлементы: цинк, йод, марганец, медь. Норма в сутки — 30 – 50 граммов.

Пекан.

Внешне похож на грецкий орех. Плоды древесных растений, распространённых на юге США. Отличается от остальных орехом содержания жира, поэтому не рекомендуется есть вечером. Пекан богат витаминами A, B и E, кальцием, фосфором, магнием, калием и цинком. Пекан, так же как и грецкий орех, полезен для мужского здоровья, нормализации потенции, помогает при болезнях глаз. Дневная норма:  2-3 ядрышка в день.